|
Автор Administrator
|
|
09.11.2009 г. |
|
Страница 63 из 92 в том числе и мясные, которые благодаря растительным кислотам быстрее перевариваются. Из лимонной кожуры делают эфирное масло.
При хроническом гастрите, особенно с повышенной кислотностью, употребление этого фрукта должно быть сведено к рациональному минимуму.
Манго
Родина этого плодового дерева – Восточная Индия. Сегодня манго выращивают во всех странах с субтропическим климатом: Азии, Африке, Южной и Центральной Америке и на Мадагаскаре. Существует множество сортов этого фрукта, которые различаются по величине и цвету. Есть плоды крупные, как дыня и небольшие, как персик; цвет плодов варьируется от зеленоватого до красного. По вкусовым качествам плоды различных сортов также различаются. У манго специфический аромат. Спелые фрукты должны быть плотными и в меру твердыми.
Из-за того что косточка плотно крепится к мякоти, бывает довольно сложно освободить фрукт от нее. Кожуру манго не едят. Мякоть выбирают ложечкой или, счистив кожуру, нарезают манго небольшими кусочками. Из манго можно приготовить десерты, коктейли, мармелад, сок, использовать в качестве гарнира к различным блюдам, в том числе из риса. В Индии из манго варят вкусный джем с изюмом и специями.
В манго содержится много каротина, витамина Е и С, а также провитамина А, витамина РР и витаминов В5, В6. Помимо этого, в манго есть медь, магний, марганец, цинк и калий.
Биокомплекс манго укрепляет слизистую оболочку во всем организме, стимулирует гены в клеточном ядре и белковый фотосинтез во всем теле, активизирует гормоны, повышает остроту зрения. Этот плод помогает при куриной слепоте, снимает нервное напряжение, помогает при стрессах, повышает потенцию, служит прекрасным профилактическим средством против простудных и инфекционных заболеваний. Всего один плод манго поможет оживить обмен веществ, а ежедневное употребление избавит от бессонницы.
При хроническом гастрите употреблять манго следует в ограниченном количестве, поскольку в нем содержится много жирных кислот, которые чрезвычайно полезны для организма, но могут спровоцировать у страдающих гастритом (особенно с повышенной кислотностью) обострение болезни.
Можжевельник
Это растение из семейства кипарисовых родом из южных стран. В Греции, Испании и на юге Италии и Франции о лечебных свойствах можжевельника знали с давних времен. Их применяли для возбуждения аппетита, восстановления желудка и кишечника, для очищения печени и желчевыводящих путей. Можжевельник прекрасно помогает при поносе, действует как мочегонное средство.
Плоды этого вечнозеленого хвойного растения созревают осенью, в октябре месяце. На наших овощных рынках ягоды можжевельника не продаются, поэтому единственный способ их получить – собрать в лесу. Это не самое легкое занятие, поскольку можжевельник защищает свои ягоды колючками. Но можно расстелить под кустарником ткань и потрясти его, тогда спелые ягоды сами упадут к вашим ногам.
Ягоды можжевельника можно добавлять в различные блюда, их используют при копчении и
|
