|
Страница 58 из 92 достаточно разнообразен, но при хроническом гастрите, конечно же, лучше выбирать те, что готовятся в щадящем режиме: без острых приправ, без жирного мяса, кислых продуктов, в запеченном или сыром виде.
В этом фрукте содержится много жидкости, которая позволяет организму лучше усвоить питательные вещества, растворенные в ней. В кожуре и мякоти груши содержится много витаминов, большое количество белкового компонента, есть минералы – весь этот замечательный набор полезных веществ находится в идеальном физиологическом соотношении. Здесь есть натрий, медь, цинк, калий, кальций и фосфор, благодаря которым такие тяжелые металлы, как ртуть, свинец, кадмий, связываются и выводятся из организма вместе с другими вредными веществами. Особенно много калия, который так важен для организма. В груше содержится высокий процент витамина В9 и С. Имеются и так называемые нерастворимые волокна – грубый материал, активизирующий перистальтику кишечника.
Хранить груши следует в прохладном, затемненном месте недолгое время, иначе чувствительная к теплу фолиевая кислота быстро разрушится.
Груши способны утолить легкий голод, при этом нисколько не влияя на вес. В 100 г фрукта содержится 55,5 ккал, 13,8 г углеводов, 1,3 г клетчатки.
В терапевтическом отношении груши наибольшую пользу приносят нашему желудку и кишечнику. Они помогут связать и вывести из организма жиры и токсины, приведут в норму водный баланс. Биокомплекс этого фрукта стимулирует процесс кроветворения, выводит шлаки из организма, нормализует процесс пищеварения, устраняя различные нарушения. При вялости кишечника рекомендуется есть отруби, в которых содержатся грубые нерастворимые волокна. Те же волокна содержатся и в груше, но вместе с тем фрукт содержит и другие полезные вещества.
В пищу следует употреблять спелые груши. В переспелых фруктах с бурыми пятнами практически утрачены витамины и другие полезные вещества. В кожуре фрукта содержатся очень ценные жирные кислоты, поэтому есть грушу желательно вместе с кожурой. При хроническом гастрите следует соблюдать умеренность, переедание груши может привести к расстройству желудка, поносу и пр.
Грейпфрут
Субтропический плод грейпфрут содержит достаточно много кислоты, которая вредна людям, страдающим гастритом. Однако в умеренном количестве, 1–2 раза в неделю этот фрукт все-таки следует употреблять либо в виде сока, либо в сочетании с другими фруктами, в салате и т. п. Чрезмерное употребление грейпфрута может вызвать изжогу и кислую отрыжку, особенно у тех, кто к этому предрасположен.
В этом фрукте очень много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (С), содержатся также биофлавоноиды (защитные вещества растения), которые повышают действие витамина С на наш организм в 20 раз. Достаточно много в грейпфруте витамина В9, о значении которой для нашего организма уже неоднократно говорилось выше. В нем почти отсутствуют натрий и жиры, что тоже немаловажно. Благодаря этому фрукт хорошо влияет
|
