|
Автор Administrator
|
|
09.11.2009 г. |
|
Страница 29 из 75 обезжиренный) и блюда из него, сыр неострый;
– сливочное, оливковое, рафинированное подсолнечное масло (по 25 г растительных и животных жиров в день – всего 50 г);
– паровой белковый омлет или яичный желток в виде ингредиента кулинарных изделий (1 яйцо в день);
– вегетарианские щи, борщи, свекольники, супы с крупами, овощами на овощном отваре с растительным маслом без поджаривания кореньев, фруктовые и молочные супы;
– нежирные говядина и птица (избегать употребления телятины и цыплят, отдавать предпочтение мясу зрелых животных и птиц) в отварном или запеченном виде;
– нежирные сорта рыбы в отварном или запеченном виде, вымоченная сельдь высших сортов, тресковая печень;
– крупы (особенно гречневая и овсяная) и приготовленные из них рассыпчатые или полувязкие каши на воде или молоке, запеканки и пудинги, макаронные изделия (отварные и в виде запеканки);
– любые овощи, кроме ревеня, щавеля и шпината, запеченные или отварные. Особенно рекомендуются морковь и тыква, салаты, пюре и соки из них;
– фрукты и ягоды любые, кроме очень кислых (клюква, лимон, красная смородина), в свежем, вареном и запеченном виде; соки, компоты, кисели, желе;
– сахар, варенье, мед (в умеренном количестве);
– сметанные и молочные соусы, сладкие подливы, овощной соус без поджаривания муки и кореньев;
– тмин, укроп, корица, ванилин.
Меню для диеты № 7
Вариант 1
1-й завтрак:
– овощной салат со сметаной;
– пшеничный серый хлеб с маслом и сыром;
– чай с сахаром.
2-й завтрак: – мясо отварное и запеченное;
– творог с сухофруктами и сметаной;
– фруктовый сок;
– ржаной хлеб.
Обед: – овощной суп на овощном отваре;
– отварной судак;
– отварной картофель с тушеной капустой;
– компот;
– ржаной хлеб.
1-й ужин: – морковно-овсяная запеканка со сладким подливом;
– фруктовый сок.
2-й ужин: – простокваша;
– булочка с изюмом.
Вариант 2 1-й завтрак:
– зразы из творога с изюмом;
– некрепкий кофе с сахаром.
2-й завтрак: – отварное мясо с белым соусом без обжаривания кореньев;
– хлеб;
– овощной сок.
Обед: – борщ вегетарианский на растительном масле;
– тефтели из рыбы в томатном соусе;
– рулет морковно-яблочный;
– хлеб;
– компот.
1-й ужин: – овощной салат с мясом на растительном масле;
– фруктово-ягодный компот.
2-й ужин: – кефир;
– сухарики.
Вариант 3 1-й завтрак:
– пудинг из пшена с творогом и морковью;
– фруктовый сок.
2-й завтрак: – судак запеченный;
– картофельное пюре на растительном масле;
– хлеб;
– чай с сахаром.
Обед: – свекольник холодный;
– плов из вареного мяса на растительном масле;
– салат из свеклы с яблоками и корицей;
– хлеб;
– компот.
1-й ужин: – суп клубничный с манными клецками;
– пирожок с яблоками.
2-й ужин: – молоко;
– печенье.
Разгрузочные дни при почечно-каменной болезни
Как уже говорилось ранее, эти дни используются в лечебном питании людей, страдающих почечно-каменной болезнью.
Обычно разгрузочные дни назначаются на 1-й день предписываемой диеты.
Этот метод лечения достаточно тяжелый,
|
|
Последнее обновление ( 09.11.2009 г. )
|
